O víkendu servírujeme Vepřovou panenku s gorgonzolovou omáčkou, restovanými grenaillemi, pečeným rajčetem a divokou brokolicí.
Gorgonzola je slámově bílý sýr, jehož zelené skvrny jsou výsledkem procesu zvaného mramorování, tedy tvorba plísní. Má krémovou, vláčnou strukturu a nezaměnitelnou vůni s výraznou chutí. Použitý v omáčkách zjemňuje a umocňuje chuť masa i zeleniny. Vyladěnou víkendovou chuťovou kompozici doladí divoká brokolice (vesnovka obecná). V kuchyni se používají mladé, křehoučké výhonky. Její sezona je velmi krátká, takže s objevováním není dobré otálet.
Přijďte ochutnat!
Vybírat samozřejmě můžete i ze stálého jídelního lístku.
Rezervace stolu: 
226 230 930
226 230 930
